簡介
“瘦肉精”是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。“瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮，賣相好，減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但對人體會產生副作用，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病。
目前檢測瘦肉精的方法有：氣相色譜-質譜法（GC-MS）、高效液相色譜法（HPLC）、酶聯免疫吸附法（ELISA）和液相色譜—質譜/質譜法（HPLC-MS/MS）等。現以高效液相色譜法為例，介紹實驗室分析儀器6D 全自動4 合1 液體加樣系統在液體處理方面的應用。
實驗目的：
定量檢測樣品中豬肉鹽酸克倫特羅的含量
應用行業：食品檢測
實驗步驟：
第一步，進行樣品處理，設定色譜條件，使用高效液相色譜儀進樣10ul 分析。
第二步，按照下表制備標準序列液。
1. 按照軟件向導建立稀釋任務,稀釋模式選擇“自定義”，將各序列液的稀釋比依次填入稀釋比設置界面，稀釋后總體積設置為10ml,具體見下圖：
2. 進入任務操作界面，按照操作提示進行，按動手柄按鈕，母液從手柄端吸入系統；
3. 儀器控制注射器下拉，自動將稀釋液灌注到系統中；
4. 按動手柄按鈕，儀器將第一個序列液分配到試管1 中；
5. 重復以上操作，儀器將第二個序列液分配到試管2 中，以此類推制備其他各序列液。
第三步，將各序列液依次進樣10ul 分析,用鹽酸克倫特羅試劑（100ug/ml）為對照，用保留時間進行定性，用峰面積定量；
第四步，依照公式進行計算：
第三步，將各序列液依次進樣10ul 分析,用鹽酸克倫特羅試劑（100ug/ml）為對照，用保留時間進行定性，用峰面積定量；
第四步，依照公式進行計算：
X={(m/1000)/1000}/{(M/1000)/V1)×(V2/1000)
式中,X:樣品中鹽酸克倫特羅含量(mg/kg)；M:樣品取樣量(g)；m:樣品中鹽酸克倫特羅(ng)；V1:樣品定容體積(ml)；V2:樣品進樣體積(ul)。
(責任編輯：金利同建cwq)
